プロジェクトX　挑戦者たち　海のダイヤ　世界初クロマグロ完全養殖

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作品内容

日本人が最も消費する魚・マグロ。昭和４０年代、その漁獲量が頭打ちとなり、安定供給の危機が迫った。そのとき、立ち上がったのは近畿大学水産研究所の男たち。戦後、ハマチやタイ、ヒラメなど、海魚の養殖技術一筋に生きてきた研究者。「海のダイヤ」の異名を持つマグロの王様・クロマグロの完全養殖に乗り出した。世界初の挑戦。魚は共食いや謎の衝突死で全滅するばかり。それでも、３０年の苦闘の末、見事、初出荷に成功する。 + 続きを読む

作品情報

出版社	ＮＨＫ出版
ジャンル	小説・文芸 > エッセイ・ノンフィクション
掲載雑誌
レーベル名	プロジェクトX　挑戦者たち
シリーズ	プロジェクトX　挑戦者たち関連シリーズ > プロジェクトX　挑戦者たち　海のダイヤ　世界初クロマグロ完全養殖
電子版発売日	2012/11/03
紙の本発売日	2005/12/27 ( 2000年代 )
ページ数：	P368
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