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「北島亭」のフランス料理 生活人新書セレクション

「北島亭」のフランス料理 生活人新書セレクション

作者: 大本幸子

価格 440(税込)
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作品内容

食通をうならせる極上ステーキの一品
東京・四ツ谷のフレンチレストラン「北島亭」。食通をうならせるばら色の極上ステーキはいかに生まれるか。緊張と熱気に満ちた厨房のスタッフワークを、食材の仕込みから深夜の閉店まで密着リポート! この秋、フランス料理の味わい方が変わる。 + 続きを読む

作品情報

出版社
ジャンル ビジネス・実用等 > 実用・ホビー・暮らし・健康
掲載雑誌
レーベル名
シリーズ 生活人新書セレクション 関連シリーズ > 「北島亭」のフランス料理 生活人新書セレクション
電子版発売日 2012/11/03
紙の本発売日 2003/10/10 ( 2000年代 )
ページ数: P208
対応端末
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  • ひかりTVブック BLレーベル『pirka2(ピリカピリカ)』

現在N巻まで配信中

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