たべもの歳時記

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作品内容

春夏秋冬は毎年かわりなく巡ってくるのに、食べものの旬（シュン）はいつの間にか忘れさられてしまった。しかし養殖や温室栽培の技術がいくら進んでもシュンの味というものは人間には作りだせない。トマト、ハマチ、ドジョウ、ワカメなど二百数十種類の食べものと季節の関係を面白くわかりやすく綴った本。人気テレビ番組「料理の鉄人」にて審査員をつとめた、食通の中の食通として有名な著者が、クオリティのある知識を駆使して、平明な文章でつづる。 + 続きを読む

作品情報

出版社	文藝春秋
ジャンル	小説・文芸 > 文芸小説
掲載雑誌
レーベル名	文春文庫
シリーズ
電子版発売日	2012/11/03
紙の本発売日	1978/12/25 ( 1970年代 )
ページ数：	P261
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