食生活を探検する
 
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食生活を探検する

通常価格 ¥540(税込)
通常ポイント 5PT
作者 石毛直道
出版社 文藝春秋
電子版発売日 2012/11/03
ジャンル 書籍 > ノンフィクション

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食生活を探検するの商品説明:

料理上手になる秘訣は、食物に対するあくなき好奇心と創意、工夫を持つこと。アフリカの奥地でおせち料理を作り、ニューギニアの高地で原住民に手打ちうどんをふるまい、トンガでは皇太子妃に酢ダコのレシピを伝授……。サバンナ、南太平洋の島々、熱帯雨林など世界各地で、現地の人たちと食事を共にしながら生活し、独創的な料理の腕をみがいた文化人類学者が、料理や食べ物を手がかりとして、さまざまな社会や文化を考察する。珍奇かつ痛快な知的食物探検の記録。

SNS:
レーベル名 文春文庫
掲載誌名
紙の本発売日 1980/11/25
ページ数: P266
ISBN番号 9784163309309
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