がんばりすぎないごはん
 
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がんばりすぎないごはん

通常価格 ¥1188(税込)
通常ポイント 11PT
作者 近藤幸子
出版社 主婦と生活社
電子版発売日 2017/09/01
ジャンル 書籍 > 暮らし

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がんばりすぎないごはんの商品説明:

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料理研究家だって日々の料理は大変!
2人の子どもを育てながら働く近藤さんの結論。
「そうだ、前向きに手を抜こう。」
時間も手間もかけない代わりに、たくさんのアイデアを込めました。毎日おいしい簡単料理、104レシピ。

〈がんばりすぎないこと〉
◎炒めもの、煮ものは材料を一度に鍋へ入れる。
◎市販のだしは積極的に使う。
◎おかずは具だくさんのものが一品あればよしとする。
◎キッチンばさみで野菜などを切る。
◎ハンバーグは小分けにせずにたねをフライパン全体に広げて一気に焼く。

〈少しだけがんばること〉
◎食材のおいしい組み合わせをあれこれ考える。
◎短時間でもおいしくなるよう、肉にはしっかり下味をつける。
◎汁ものは具だくさんにして、品数の少なさを補う。
◎家族との時間を大切にする。

毎日の料理がぐんと楽になる、おいしくなる、ちょっとしたコツ。

【内容】

[1]がんばりすぎない20のレシピ
 豚肉とレモンのオイスターソース炒め/豚バラ肉と豆苗の炒めもの/バスク風鶏肉の煮込み

[2]食材の組み合わせだけで
 豚肉とゆかりのバター炒め/豚肉とセロリの炒めもの/たことのりのワイン蒸し

[3]鍋とオーブン、おまかせ料理
 クイック焼き豚/鶏のアンチョビパン粉焼き/ガイヤーン/牛肉のケバブ

[4]野菜料理はあるだけでありがたい
 キャベツのナムル/焼き大根と桜えび/じゃがいもとピーマンの和えもの
 ほうれん草と温泉卵の納豆和え/アボカドと三つ葉のゆずこしょうドレッシング和え

[5]お助け麺とお助けごはん
 生ハムちらし/あさりとトマトの煮込みうどん/クイック海南鶏飯

[6]3つの魔法の調味料
 ★ナンプラー★ にんじんのソムタム/ナンプラーの味つけ卵
 ★クミン★ 鮭のスパイス焼き/クミンピーナッツみそおにぎり
 ★花椒★ たらのレンジ蒸し 花椒ソースがけ/ハムともやしの花椒炒め

[7]具だくさんスープ
 トマトジュースとえびのスープ/東北いも煮/すりおろしれんこんの滋養みそ汁

SNS:
レーベル名
掲載誌名
紙の本発売日
ページ数: P130
ISBN番号 9784391150759
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