美味しい革命　アリス・ウォータースと〈シェ・パニース〉の人びと

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作品内容

素人だけで始めた小さな店が、多くの苦難と挫折を越えて全米No.１レストランの栄光に輝くまで。新鮮な地元の野菜だけを、シンプルに──果敢な行動と生活に根ざした思想で、各界に影響を与える女性シェフの、苦難と栄光の物語。「オーガニックフードの母」と慕われるシェフ、アリス・ウォータースの生活思想と疾風怒濤の半生記。 + 続きを読む

作品情報

出版社	早川書房
ジャンル	小説・文芸 > エッセイ・ノンフィクション
掲載雑誌
レーベル名	単行本
シリーズ
電子版発売日	2013/08/09
紙の本発売日	2013/06/15 ( 2010年代 )
ページ数：	P448
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