酵素反応のしくみ 現代化学の最大の謎をさぐる
 
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酵素反応のしくみ 現代化学の最大の謎をさぐる

通常価格 ¥864(税込)
通常ポイント 8PT
作者 藤本大三郎
出版社 講談社
電子版発売日 2013/04/26
ジャンル 書籍 > 理化学

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酵素反応のしくみ 現代化学の最大の謎をさぐるの商品説明:

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酵素はどのように化学反応を速めるのか?酵素は生物の体の中のようなおだやかな環境、つまり常温、常圧で中性に近い状態の中で、たくさんの物質の中から特定の物質(基質)だけを正確に見分け、数千万倍から数億倍という驚くべきスピードで化学反応を進行させる。なぜ、どのようにしてこんな働きをすることができるのか? 現代化学の最大の謎とも言えるこの酵素の不思議な働きをタンパク質の立体構造から平易に解説する。(ブルーバックス・1996年12月刊)

SNS:
レーベル名 ブルーバックス
掲載誌名
紙の本発売日 1996/12/20
ページ数: P188
ISBN番号 9784062571524
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