食生活を探検する

価格	：	550 円（税込）
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作品内容

料理上手になる秘訣は、食物に対するあくなき好奇心と創意、工夫を持つこと。アフリカの奥地でおせち料理を作り、ニューギニアの高地で原住民に手打ちうどんをふるまい、トンガでは皇太子妃に酢ダコのレシピを伝授……。サバンナ、南太平洋の島々、熱帯雨林など世界各地で、現地の人たちと食事を共にしながら生活し、独創的な料理の腕をみがいた文化人類学者が、料理や食べ物を手がかりとして、さまざまな社会や文化を考察する。珍奇かつ痛快な知的食物探検の記録。 + 続きを読む

作品情報

出版社	文藝春秋
ジャンル	小説・文芸 > エッセイ・ノンフィクション
掲載雑誌
レーベル名	文春文庫
シリーズ
電子版発売日	2012/11/03
紙の本発売日	1980/11/25 ( 1980年代 )
ページ数：	P266
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