「和食」ワザあり事典 料理もマナーもこれでカンペキ!
 
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「和食」ワザあり事典 料理もマナーもこれでカンペキ!

通常価格 ¥500(税込)
通常ポイント 5PT
作者 快適生活研究会
出版社 PHP研究所
電子版発売日 2012/11/03
ジャンル 書籍 > 暮らし

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「和食」ワザあり事典 料理もマナーもこれでカンペキ!の商品説明:

フレンチにイタリアン、中華にエスニック……おいしい料理はいろいろあるけれど、やっぱり和食がイチバン! 本書はそんなあなたのために、作り方から食べ方まで「和食」をとことん楽しむコツを集めました。「おでんにチキンスープ、鶏肉の照り煮にコーラ。意外な隠し味でもっとおいしく」「ころもにコーンスターチを混ぜて天ぷらをサクサクに」「時間がないときの簡単だし作り」「あっと驚く“食パンのぬか床”」「稲荷ずしの油揚げを破らない方法」「残った刺身がさつま揚げに変身」「天ぷら鍋の油が小麦粉でスッキリ落ちる」など、定番献立の極意や下ごしらえの基本から残り物のアレンジ術、調理器具を長持ちさせるお手入れ法まで、毎日の食生活に役立つ決めワザ満載! さらに、殻つきエビの美しい食べ方や割箸のタブーなど、イザというとき恥をかかないためのマナーも教えます。ぶきっちょさんや面倒くさがりやにもおススメの1冊。

SNS:
レーベル名 PHP文庫
掲載誌名
紙の本発売日 2001/11/15
ページ数: P240
ISBN番号 9784569576503
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本格的な和食の食べ方は難しく、知らない事も多いですが、この本では作法の大切な部分について極めて分かり易く説明しています。 和食料理のコツについても大変充実して...

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