帝国ホテル 厨房物語 私の履歴書
 
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帝国ホテル 厨房物語 私の履歴書

通常価格 ¥617(税込)
通常ポイント 6PT
作者 村上信夫
出版社 日本経済新聞出版社
電子版発売日 2012/10/19
ジャンル 書籍 > エッセイ

商品の評価

5.0

(1)

1件のレビュー

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帝国ホテル 厨房物語 私の履歴書の商品説明:

60年余りにわたり帝国ホテルの味を守り続けてきたフランス料理界の重鎮の自伝。東京オリンピック選手村食堂の料理長としての奮闘や、エリザベス女王ら賓客の思い出などをまじえながら、波乱の人生を振り返る。

SNS:
レーベル名 日経ビジネス人文庫
掲載誌名
紙の本発売日 2004/07/01
ページ数: P241
ISBN番号 9784532192389
みんなのレビュー

レビュー数: 1件

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これぞ真のプロ
ひたひたさん
投稿日: 2013/03/30

一流のプロとしての衝撃的なエピソードがてんこ盛りで、最初から最後まで楽しめました。

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