勘違いだらけの通説世界の食文化
 
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勘違いだらけの通説世界の食文化

通常価格 ¥493(税込)
通常ポイント 4PT
作者 巨椋修
出版社 リイド社
電子版発売日 2012/10/19
ジャンル 書籍 > 暮らし

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勘違いだらけの通説世界の食文化の商品説明:

食文化って損得勘定!?
食の歴史や文化には、宗教との深い関係があります。
もちろん、生活様式が絶対的に関係はしていますが。
でもそれらの根底には、人間が生きていくために取らざるを得ない「損得」がキーワードとなっているのです。
それを解明していくと、食に対する違う一面が見えてきます。
そう、けっこう「勘違い」していますよ、みなさんの食に対する通説ってのが!!
・世界の料理を変えた新大陸発見。
・ジャガイモがヨーロッパ人の貧困を救った。
・フランス人は18世紀まで手づかみで食べていた。
・個人用の端と茶碗を分ける食文化。
・海軍から生まれた「肉じゃが」
・お箸も日本人の食事を変えた。
・人類最大のタブー
・食人と近親姦のフクザツなカンケイほか

SNS:
レーベル名 リイド文庫
掲載誌名
紙の本発売日 2010/09/16
ページ数: P256
ISBN番号 9784845837519
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